Biskuitteig – ein Workshop der jungen LandFrauen
Backe Backe Kuchen ....
Am Freitag Abend trafen wir uns in der Küche der Realschule in Markgröningen, um von Konditorin Hedwig Straßburger zu erfahren wie Biskuitteig hergestellt wird.
Beim Biskuitbacken ist es wichtig die Eier und den Zucker sehr luftig aufzuschlagen, um eine leichte und luftige Konsistenz zu erreichen. Dann wird vorsichtig das Mehl untergehoben, der Teig gleichmäßig auf das Backpapier verteilt und zum Backen auf das Blech gezogen.
Vielen Dank an Hedwig Straßburger für die Durchführung dieses gelungenen Backabends und die neuen Rezeptideen, es hat uns viel Spaß gemacht!
